其他
调一碗万能芝麻拌酱，搞定一切凉菜
调一碗对味儿的芝麻拌酱绝对是夏天必备技能！按照这个方子调好的芝麻拌酱香气浓郁，口感丰富，你几乎可以拿它来拌一切食物！
比如超多的凉拌菜：黄瓜，豇豆，生菜，藕，菠菜，凉粉，凉皮，手撕茄子，马齿苋，木耳，金针菇，秋葵，油麦菜，腐竹，内酯豆腐，豆皮儿，粉丝，鸡丝，羊肚儿，拌着吃清爽又味美。
凉拌主食也是一级棒：面条，馄饨，饺子，加了芝麻拌酱味道更香更诱人。
-- 万能的芝麻拌酱 --
By本宫待你不薄啊
--用料--
芝麻酱 1.5勺
酱油 2.5勺
白醋 2勺
白糖 2勺
蒜末 1.5勺
香油 1勺
开水 （根据不同菜，可有可无） 2勺
盐 一丢丢~ 因为酱油是咸的 加了自己尝尝
--做法--
❶ 芝麻酱取1.5勺。
❷ 加入两勺开水。把芝麻酱化开。（注意：如果你是凉拌爱出水儿的菜，比如黄瓜，就不要加开水化开。直接跳过这一步。进行下一步。）
❸ 加入2.5勺生抽拌匀。
❹ 加入2勺白醋拌匀。
❺ 加入2勺白糖。
❻ 加入1勺香油。
❼ 加入1.5勺 蒜末。这个蒜末量正好，不重不淡，吃后口气没那么可怕。
❽ 最后尝味，如果淡，就再加一丢丢盐进去。好了，完成~~ 这个量正好可以拌一份面，或者是一大盘的凉菜~~
❾ 请记住。凉拌黄瓜就不要加开水了。直接用酱油醋慢慢搅化开。
往期内容传送门
馒头达人的进阶秘籍
第一次就成功！真正好吃的馒头这样做！
两万人收藏！100种超下饭的豆腐做法
水果绝妙吃法大揭秘
这些奇妙绝招，让平常的水果变得更好吃切个桃子作冰饮，俘获一夏天的少女心~
点击页面左下角阅读原文，50道中式凉菜一起拌起来。